Về nơi làm nghề sản xuất miến dong Hải Hậu Nam Định

Về nơi làm nghề sản xuất miến dong

Hải Hậu - Nam Định không chỉ có rất nhiều đặc sản nổi tiếng như Bánh Nhãn Hải Hậu, bánh Sìu Châu, Bánh Gai Bà Thi, Bánh mỳ Nam Định, ... Không chỉ vậy, mỗi du khách khi đến thăm Hải Hậu - Nam Định, đặt chân tới xã Hải Tân ai cũng biết tới đặc sản miến dong, sản phẩm được làm ra từ bàn tay khéo léo của những người lao động cùng với nguyên liệu của bột dong nguyên chất. Từ thành phố Nam Định theo con đường Quốc lộ 21 về tới Hải Tân khoảng 40 km.

Hiện nay, toàn Huyện Hải Hậu trồng khoảng 300 mẫu dong riềng, nguyên liệu chính để làm miến dong, đây là loại cây dễ trồng và cho thu nhập khá. Theo những người lớn tuổi trong xã kể lại thì nghề làm tinh bột và miến dong đã có mặt ở Hải Hậu khoảng 30 - 40 năm nay. Khi đó một số hộ đã đi học tập và đưa nghề về địa phương. Cùng với làm tinh bột từ củ dong riềng, các hộ còn mạnh dạn lấy tinh bột hấp nóng để thành sợi miến, cũng từ đó nghề làm miến dong được hình thành và phát triến cho đến ngày nay.

Miến dong ông Hiệp Phân Phối sản phẩm trên toàn quốc

Đến với Hải Hậu vào dịp cuối năm sẽ rất nhộn nhịp, tấp nập nhưng cũng rất vất vả của quá trình làm miến. Vào thời điểm sản xuất chính, từ đầu xã đến cuối xã đâu đâu cũng thấy xe chở hàng ra vào tấp nập. Những tấm phên phơi đầy miến dong được bày ra la liệt khắp trong sân.

Miến thường được chia làm 2 loại đó là miến đóng gói và miến tráng mộc. Miến tráng mộc làm khó hơn, đòi hỏi kỹ thuật cao hơn, chính vì thế mà giá thành của loại này cũng cao hơn so với miến trắng.

Quy trình làm miến dong thủ công

Để có một mẻ miến ngon thì phải trải qua rất nhiều công đoạn phức tạp, trước tiên là chọn bột, lọc bột 5 - 10 lần, sau đó đánh và hàm bột thành hồ, sau công đoạn này sẽ đưa vào máy cán ra bánh, bánh lại được cắt thành sợi nhỏ và cuối cùng là phơi nắng. Trong đó công đoạn chọn bột và pha chế bột được coi là khâu quyết định và quan trọng nhất.
Trước đây nghề làm miến vất vả nhưng bây giờ nhờ đưa máy móc vào sản suất cùng với kinh nghiệm của người dân nên miến dong ông Hiệp mang chất lượng và mẫu mã ngày càng đẹp hơn, được nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng do đó kinh tế ổn định hơn và đời sống được cải thiện nâng cao rất nhiều.

Miến dong một đặc sản ở quê hương Hải Hậu Nam Định

Là vùng quê được ưu ái bởi phù sa sông Hồng, sản phẩm miến dong ở đây rất ngon. Miến dong ông Hiệp ở Hải Hậu Nam Định là đặc sản luôn được du khách lựa chọn mua về làm quà biếu cho gia đình, người thân khi đến thăm nơi đây. Chính vì vậy Miến dong ông Hiệp đã gây dựng được niềm tin nơi người tiêu dùng và trở thành một trong số đặc sản của quê hương Hải Hậu, do đó cần tiếp tục đẩy mạnh đầu tư quảng bá sản phẩm hơn nữa để trong thời gian không xa Miến dong ông Hiệp không những là mũi nhọn nông sản hàng hóa, xóa đói giảm nghèo cho người dân mà còn thu hút khách du lịch đến với mảnh đất nơi đây.

Mọi chi tiết xin liên hệ Miến Dong Ông Hiêp.

Cơ sở sản xuất Miến Dong Ông Hiệp

Địa chỉ: Đội 10 - Hải Tân - Hải Hậu - Nam Định

Email: miendongonghiep@gmail.com

Hotline: 0979.238.116

Miến dong ông Hiệp: Sản phẩm sạch - Sức khỏe vàng.

Miến dong ông Hiệp là nhà sản xuất - nhà phân phối - nhà cung cấp- nhà Bán buôn miến dong, miến dong riềng trên toàn quốc.

Khu vực phía Bắc:

Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Hà Nam, Bắc Ninh, Nam Định, Ninh Bình, Hưng Yên, Thái Bình, Vĩnh Phúc, Lào Cai,Yên Bái, Điện Biên, Hòa Bình, Lai Châu, Sơn La, Hà Giang, Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Phú Thọ, Bắc Giang, Quảng Ninh.

Khu vực Miền Trung:

Thanh hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng.

Khu vực phía Nam:

Bình Phước, Bình Dương, Đồng Nai, Tây Ninh, Bà Rịa-Vũng Tàu, TP Hồ Chí Minh, Long An, Đồng Tháp, Tiền Giang, An Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh, Hậu Giang, Kiên Giang, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Cần Thơ

Xem thêm